På Lidingö har M-styret tagit upp kampen mot skolmatens grytor med märkliga namn – istället vill man låta eleverna käka favoriträtterna.

 

– Elever vill inte ha en kycklinggryta med simmande grönsaksdelar, säger Christer Mohlin (M), ordförande i utbildningsnämnden på Lidingö.

 

Grytor med oidentifierbara grönsaker som simmar runt i såser man inte känner igen – en för många elever impopulär syn när de kliver in i matsalarna vid lunchtid. Det vill M-styret på nu ändra på, något som bland annat Aftonbladet rapporterat om.

 

Rör om i grytan

 

Snart kan eleverna se fram emot ett stopp för grytor med blandade ingredienser och udda namn istället vill man låta dem välja bland sina favoriträtter.

 

– Hela syftet med det här är att se till att vi får fler mätta magar, säger Christer Mohlin (M).

Utbildningsnämnden med Mohlin (M) i spetsen menar att den stora variationen i maten och alla röror och grytor med oklara namn snarare leder till elever som väljer bort maten – och att man därför hellre serverar rätter som elever känner igen.

 

– Så här kan vi inte ha det tänkte jag, vi måste ju se till att barnen orkar med. När man pratar med personal som jobbar med den här skolmaten fick jag bilden av att man hade en uppfostrande ambition, vilket jag tycker är fel.

 

– Det är inte vårt uppdrag att vi ska utbilda barnen i att äta nya saker, utan det får man göra i hemmet.

 

Eleverna sätter menyn

 

I takt med att det åter blev dags för kommunen att upphandla sin skolmat från entreprenörer tog man därför tillfället i akt. Det nya upplägget börjar gälla från sportlovet 2027.

 

Istället kommer grundskolornas matråd tillsammans med elever och föräldrar ta fram synpunkter och förslag på maträtter, varpå leverantörer tar fram möjliga menyförslag.

Följer näringsrekommendationer

 

Mohlin (M) tycker på att menyerna kommer att förhålla sig till svensk näringsrekommendation och att det alltid kommer att finnas matiga sallader och vegetariska alternativ.

 

Finns det inte en risk att barnen till slut tröttnar på favoriterna?

 

– Jo, det tror jag. Framförallt så tror jag att risken finns att de tar för mycket mat vilket leder till matsvinn, det måste man hitta metoder för att motverka. Vad gäller variationen så är det inte svårare än att till exempel servera köttbullarna lite mer sällan, säger Christer Mohlin.